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Vinificazione e affinamento: vinificazione in botte e la successiva sosta in barrique per almeno 18 mesi separatamente prima dell'assemblaggio
polvere di gesso
"Cigar-box"
Pistacchio di Bronte Dop Marullo S
MATTEO CORREGGIA | Severina Alta langa Docg ROSE’ Extra Brut 2017 vini Vinificazione e affinamento: vinificazione inAnnata: 2017 Vitigni: 85% Pinot Nero, 15% Chardonnay. Zona di origine e altitudine: Comune di Castino a 650 m s. l. m. Vendemmia: manuale a fine Agosto Allevamento: controspalliera Potatura: Guyot Densit dellimpianto: 4. 800 5000 viti per ettaro Vinificazione: pressatura soffice e fermentazione in vasche di acciaio termo condizionate. A primavera inoltrata il vino viene messo in bottiglia dove avviene la presa di spuma. Affinamento: 48 50 mesi sui
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