Gasconne varkensnek zonder been Kool & knollen soepele witschimmel heeft een romige

soepele witschimmel heeft een romige en toch frisse smaak met een vleugje hazelnoten

Week voor gebruik de planken minimaal een uur in water

Wrijf de lamsrollade ruim in met zout en peper

000 kcal 24

Gasconne varkensnek zonder been Kool & knollen soepele witschimmel heeft een romigeDit vlees, gesneden uit het bovenste deel van de hals, is donkerder, vetter en steviger van structuur dan de meeste andere delen van het varken. Voor veel (barbecue) liefhebbers geldt varkensnek daarom als de ideale snit voor een langzame garing. De ongekende vetdooradering maakt dat een trage bereiding van de varkensnek vrijwel onmogelijk kan mislukken en onvermijdelijk resulteert in botermals vlees. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000