Andrias Gvino - Khikhvi 2023 skin contact wijn Kokoji en Fuji No Yume

Kokoji en Fuji No Yume is een ras waarin Japanse genen zijn verwerkt en dat biologisch in de open grond kan worden geteeld

en Nancy Sinatra op de achtergrond op repeat

gerijpt voor drie jaar

Nog maar eens een bewijs van waarom Riesling de absolute koning is van de Duitse wijn: enorm gelaagd

Andrias Gvino - Khikhvi 2023 skin contact wijn Kokoji en Fuji No YumeKhikhvi wordt in Kakheti als n van de beste druiven beschouwd, en dit exemplaar bewijst wel waarom De inheemse Khikhvi wordt op de schil gevinifierd en gerijpt en komt tamelijk gestructureerd uit de fles. Khikhvi zou Khikhvi echter niet zijn als er ook een goede portie floraal en aromatisch steenfruit mee gemoeid zou zijn. Zo loopt de wijn over van gedroogde abrikoos, rozenbottel en earl grey thee, waar het mooie peperige randje een goeie kick geeft.