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Alla fermentazione di tre settimane sulle bucce segue un periodo di riposo in barrique di rovere francese
si travasano le diverse botti in un unico recipiente di acciaio
e soprattutto
In bocca risulta avere un bello stile e lascia emergere nel retrogusto finale leggeri ricordi vegetali
vin santo di carmignano riserva doc 2017 capezzana 0 375l W20-21gen10 Alla fermentazione di tre settimaneAromatico Dolce Italia Occasioni speciali Toscana Pasticceria secca Dolce
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