Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi Nella famosa degustazione organizzata da

Nella famosa degustazione organizzata da Judgment of Paris Wine Competition in cui vennero messi a confronto dieci vini di Bordeau e Californiani nell' annata 1970 si classifico terzo e secondo assoluto dopo Mouton - Rothschild

Ingredienti provenienti da presidi Slow Food:

pressa piana a pressione molto bassa

Diciotto mesi di barrique contribuiscono a regalare un finale senza fine

Nebbiolo 2009 | Cascina Baricchi Nella famosa degustazione organizzata daIl Langhe Nebbiolo di Cascina Baricchi deriva da uve nebbiolo in purezza dei vigneti del comune di Neviglie. La vendemmia stata tradizionale con raccolta delle uve a mano. Fermentazione tradizionale in acciaio, macerazione di circa 10 giorni con la tecnica del rimontaggio totale. Affinamento in tonneaux da 500 litri per un periodo di 30 mesi.