Jungano IGP Paestum Aglianico 2021 St. Laurent Dat bewijst deze wijn: expressieve

Dat bewijst deze wijn: expressieve neus met vijftig tinten groen (van granny smith tot lentegras)

waarbij zoete en bittere sinaasappel worden toegevoegd in plaats van de traditionele citroen of andere botanische ingrediënten

Het idee is om te experimenteren met het brengen van een sherry-karakter aan de sterren van Penedès

daarna gaat een deel 5 maanden op Frans eiken en een deel in betonnen cuves

Jungano IGP Paestum Aglianico 2021 St. Laurent Dat bewijst deze wijn: expressieveIntense en krachtige wijn van biodynamische wijnbouw. Druif aglianico geeft de wijn veel donker fruit en een stevige ruggengraat. Zwart fruit met vulkanische tonen. Deze wijn rijpt deels op grote vaten, wat de wijn nog net wat extra body geeft. Ondanks de kracht van de aglianico druif is deze wijn elegant en goed verteerbaar.