Coltello Santoku "Forged - Katai" cm 18/30 material_Vimini-Tessuto La protezione della lama in

La protezione della lama in dotazione permette di riporre la grattugia in modo sicuro nel cassetto

6 mm) portano carne

con pestello

basta togliere il coperchio con manovella

Coltello Santoku "Forged - Katai" cm 18/30 material_Vimini-Tessuto La protezione della lama inIl coltello santoku la versione giapponese del coltello chef. La sua versatilit lo rende un tuttofare in cucina. La parola "santoku" significa "tre virt", un riferimento alle tre funzioni di taglio, che il coltello offre: affettare, tagliare a cubetti e tritare. Le lame dei coltelli Katai, con una durezza di 58 Rockwell, sono forgiate interamente a mano da 5 strati di acciaio giapponese VG10 e hanno uno spessore di 2 mm (angolo di taglio di 18 gradi).