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• i metodi di coltivazione e lavorazione
• il legame con i rispettivi terroir di origine
Particolare attenzione viene riservata ai contesti produttivi regionali e alle scelte stilistiche dei tōji
• l’influenza del riso sul profilo aromatico
Corso di Sake Sommelier Certificato - Novembre 2026, Torino MILANO • i metodi di coltivazione
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