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il 12 appunto è la qualità massima di marmorizzazione
PESO PEZZO INTERO: 2
Esso nasce in ricordo di quei formaggi semplici e saporiti della tradizione contadina che accompagnavano quotidianamente la polenta
quindi bisogna anche saperlo cucinare
WAGYU ONISHI GINKAKUJI - RIBEYE PESO:500 g il 12 appunto è laNEW: WAGYU ONISHI GINKAKUJI! La storia della famiglia Onishi inizia nel 1953, anno in cui apre la macelleria Ginkakuji Onishi davanti al Ginkakuji tempio dal tetto dargento a Kyoto. Il macellaio giapponese di Ginkakuji Onishi a Kyoto specializzato nella selezioni di carni Wagyu, infatti vengono selezionati ogni anno circa 10. 000 capi Wagyu dal nord fino al sud del Giappone. La razza Wagyu prima fra tutte la Ginkakuji Onishi che incorpora la migliore
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