L'ESSICCAZIONE IN CUCINA - 66 RICETTE Termoigrometro fino ad ottenere il giusto

fino ad ottenere il giusto equilibrio fra massa del recipiente di vetro e massa del liquido spostato

In verità

• Ricette da tutto il mondo

Pannello di comando digitale con LED luminoso e un tasto a 3 impulsi: ciclo automatico completo per buste e rotoli

L'ESSICCAZIONE IN CUCINA - 66 RICETTE Termoigrometro fino ad ottenere il giustoSoffritto disidratato, chips di mele, lecca lecca ai frutti essiccati, farina di fragole la cucina contemporanea ha riscoperto con successo l'antica arte dell'essiccazione uno dei metodi pi antichi inventati dall'uomo per conservare i cibi non solo per la qualit del prodotto ottenuto, ma anche per la fantasia che esso stimola in cucina. Grazie a questo processo infatti un tempo praticato nei forni a legna o al sole, oggi affidato a moderni essiccatori