Oude Texelse geitenkaas Weight:Default Snijd alles in kleinere stukjes

Snijd alles in kleinere stukjes

Een spektakel op tafel

De shortribs zijn gaar als u het bot er zonder weerstand uit kan trekken

Het kan dus zeker geen kwaad om zo'n pot

Oude Texelse geitenkaas Weight:Default Snijd alles in kleinere stukjesOp Texel wordt al 500 jaar schapenkaas gemaakt. Kaasboerderij De Wezenspyk heeft deze ervaring gebruikt bij het maken van de Texels Geitenkaas. Sinds 2007 maakt Anton Witte deze geitenkaas met 100% weidemelk, dus alleen in het voorjaar tot einde van de zomer. Deze melk komt van collega veehouders op het eiland Texel. De kaas is puur, zonder geur , kleur en smaakstoffen, waardoor de smaak van het Texels gras terug komt in de smaak van de kaas.