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mentre la fine nota di vaniglia dell'invecchiamento di 24 mesi in botti di rovere
fermenta con lieviti
Marsanne e Trebbiano 20%
imbotti- gliamento con aggiunta di mosto di recioto di garganega in fermentazione per la presa di spuma
Calenzone 2004 Il Pratello rossi mentre la fine nota diVITIGNO: Merlot 40%, Cabernet Sauvignon 60% ANNATA: 2004 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale a inizio ottobre, fermenta con lieviti. Macerazione sulle bucce per 35 40 giorni. AFFINAMENTO: in barriques per 36 mesi e in bottiglia per altri minimo 36 mesi. SUOLO: Medio impasto TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Colli di Faenza rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13,5% Calenzone un vecchio pallino di Emilio che piant qui, dallinizio, anche due piccole vigne di merlot e
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