Potatowhip – 300 g Moule Mangue Silikomart Ganache chocolat — insert tempéré

Ganache chocolat — insert tempéré pour bouchée ou bonbon moulé

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Assembly on sugar paste

Suitable for sweet and savory preparations

Potatowhip – 300 g Moule Mangue Silikomart Ganache chocolat — insert tempéréProtine de pomme de terre en poudre 300 g Sosa Potatowhip de Sosa est un agent arant 100 % vgtal base de protine de pomme de terre, conu pour les professionnels de la ptisserie et de la gastronomie. Sa capacit fouetter, mulsionner et coaguler en fait une alternative idale au blanc duf ou lalbumine, tout en convenant aux rgimes vgtaliens et aux personnes allergiques aux protines de lait et de soja. Caractristiques principales Origine vgtale : driv de