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Description
20% Cabernet Franc
con siembra de bacterias lácticas seleccionadas
El tostado de la madera fue realizado por las tonelerías para uso exclusivo de nuestra bodega
Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable
Saurus Estate Merlot - Caja x 6 20% Cabernet FrancVINIFICACIN Dos das de maceracin en fro con CO2, luego diez das de fermentacin y posteriormente siete das de maceracin a baja temperatura. Fermentacin alcohlica en tanques de acero inoxidable con enzimas y levaduras seleccionadas. Fermentacin malolctica 100% en tanques de acero inoxidable (espontnea). CRIANZA La totalidad del vino ha permanecido en tanques de acero inoxidable, ponindose en suspensin sus finas las peridicamente, hasta su estabilizacin
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