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Description
principalmente i carotenoidi del mais
proveniente da bovini allevati in ambienti incontaminati
La Manza Rossa dei Fiordi deriva principalmente dalla Rossa Danese
Il Black Angus irlandese ha una marezzatura che conferisce alla carne un sapore deciso e persistente
SPECK STAGIONATO TRENTINO Peso:Intero (6,0 Kg) principalmente i carotenoidi del maisSpeck di primissima qualit ottenuto dalla coscia di suino, salata e aromatizzata con spezie e leggermente affumicato. Nella tradizione altoatesina, lo speck era il cibo consumato dai contadini e costituiva una fonte di energia durante i lavori nei campi. Col tempo diventato anche il protagonista di banchetti in occasione di festeggiamenti e cerimonie di benvenuto. Quest'ultima funzione stata tramandata fino ai giorni nostri: lo speck, insieme al pane
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