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L’origine dell’intuizione però si deve all’Apparita
Il risultato è una bottiglia straordinaria
Segue l'affinamento in piccole botti di rovere per circa 10 mesi
Ressia tratta allo stesso modo i vitigni tipici del Piemonte bianchi
Pinot Nero Castello della Sala Antinori 2017 L’origine dell’intuizione però si deveIl Pinot Nero del Castello della Sala, tenuta di propriet dei Marchesi Antinori un vino rosso morbido ed elegante, affinato 10 mesi in barrique. Al naso si esprime in maniera fine, con sentori floreali e fruttati, di piccoli frutti rossi del sottobosco. Al palato raffinato, dai tannini setosi e dai ritorni minerali
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