Gasconne runderribeye dry-aged snacks vullen en trancheren

vullen en trancheren

langzaam in de oven te garen zodat het al zijn sappen behoud

Dit ras heeft een hoogwaardige dikke en enigszins stugge vacht

lle Pignard zijn biologisch dynamisch gecertificeerd (Demeter)

Gasconne runderribeye dry-aged snacks vullen en trancherenDe ribeye is het meest fijne deel van het ribstuk, ook wel het 'oog' genoemd. Door de mooie vetdooradering is deze snit een stuk voller van smaak dan bijvoorbeeld de tournedos of entrecte, en kan hij ook iets steviger gegaard worden. Ribeye kunt u natuurlijk als losse steaks bakken of grillen, maar vormt aan n stuk ook een prachtig braadstuk: heerlijk mals vlees en smakelijk intramusculair vet dat het vlees bedruipt tijdens het braden. De slagers