Palo Cortado Micaela De Xixarito Amontillado van Bodegas

De Xixarito Amontillado van Bodegas Barón is een verfijnde sherry uit de D

Een alcoholvrije biologische wijn met de soepele en fruitige kenmerken van Merlot

met goede zuurgraad en een aanhoudende afdronk

butterscotch en geroosterde noten

Palo Cortado Micaela De Xixarito Amontillado van BodegasEen sherry die de elegantie van een Amontillado combineert met de volle body van een Oloroso. Deze zeldzame stijl ontstaat wanneer een Fino of Manzanilla plotseling stopt met de ontwikkeling van de beschermende 'flor' gistlaag, waarna het wijnniveau wordt verhoogd tot 17 18% alcohol om oxidatie te bevorderen. Het resultaat is een complexe en verfijnde wijn met een gemiddelde rijpingstijd van 25 jaar.