Les Sorts Vinyes Velles Witte wijn De most rust gedurende 24

De most rust gedurende 24 uur bij 10 °C voor natuurlijke klaring (débourbage)

Na de vergisting verblijft de nieuwe wijn nog een jaar op Franse eik waarbij geregeld bâtonnage uitgevoerd wordt

Voor botteling wordt de wijn licht gefilterd of minimaal geklaard om helderheid te garanderen zonder aromaverlies

Na de oogst ondergaan de druiven een koude maceratie van 3 dagen bij 2 °C om de aroma's te extraheren

Les Sorts Vinyes Velles Witte wijn De most rust gedurende 24Algemene informatie Producent: Celler Masroig Appellatie: D. O. Montsant Wijnnaam: Les Sorts Vinyes Velles Druivenras: 100 % Carinyena (Sams) Alcoholgehalte: 14,5 % vol. Stijl: Rode wijn krachtig, complex en elegant Serveertemperatuur: 16 18 C Bewaarpotentieel: 15 17 jaar Wijngaard & terroir Ligging: Wijngaarden rond El Masroig (Tarragona, Cataloni), in het hart van de D. O. Montsant. Hoogte: 250 300 m boven zeeniveau. Bodem: Rode klei (panal) met