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Description
un vino fine e curato
capace di continuare ad evolvere e ad affinare in bottiglia per più di 5 anni
Vendemmiate solitamente a fine agosto
PREMI E PUNTEGGIO
Tibaldi Roero Arneis Riserva “Bricco delle Passere” 2024 Nebbiolo un vino fine e curatoLuva migliore del Bricco delle Passere viene selezionata e raccolta a mano in cassette da 20 kg. Gli acini subiscono una breve macerazione a freddo: vengono tenuti per alcune ore a temperature molto basse, in modo da permettere lestrazione dei migliori aromi e complessit dalla buccia. Successivamente alla pressatura soffice, la fermentazione alcolica avviene in serbatoi di acciaio. Il vino matura sur lie per circa 10 mesi, in modo da aumentare la
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