Gaglioppo Rosato 2020- 'A Vita Canaiolo tartare di gamberi o come

tartare di gamberi o come aperitivo rinfrescante per preparare il palato a piatti più complessi

chiodi di garofano e scorza d'arancia candita

quasi centenarie

seguite dalla struttura fruttata del Pinot Noir che richiama la piccola bacca rossa e la susina

Gaglioppo Rosato 2020- 'A Vita Canaiolo tartare di gamberi o comeIl Calabria IGP Rosato 2020 di 'a Vita l'essenza liquida del Gaglioppo che guarda il mare. Prodotto nella vigna Fego, situata a ridosso della costa ionica su suoli argilloso calcari, questo rosato non un semplice vino d'annata, ma un interprete profondo e identitario del terroir di Cir. Francesco De Franco lavora con una macerazione di 12 ore sulle bucce e una fermentazione spontanea del solo mosto fiore, seguita da un affinamento di 9 mesi sui