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Saborizante/molécula de Mentol / menthol
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Saborizante de Nuez
Goma Xantana FlavourArt Saborizante/molécula de Mentol / mentholTambin conocida como goma "Xantano" o goma "Xantham". Tiene propiedades de: Espesante, Estabilizante y Emulsionante. Dentro de la repostera es muy utilizado para espesar espumas, natas montadas y merengues. Es tambin utilizado en la elaboracin de helados, como estabilizante.
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