Les Marcottes 2024 Digest. Cold fermentation with native yeast

Cold fermentation with native yeast and a short maceration

mineraliteit en concentraat

Au Vignerais is een prestigieuze wijngaard met een uitzonderlijk terroir

De wijn heeft een mooie zoet-zuur balans en heeft door een tweede fermentatie veel kracht en finesse

Les Marcottes 2024 Digest. Cold fermentation with native yeastLes Marcottes wordt a la Beaujolais stijl gemaakt van wijnstokken tussen de 30 en 45 jaar oud. De druiven ondergaan 10 dagen lang de typische maceration carbonique. Dit zorgt voor een lichte, crispy gamay. Vol rood fruit en kruidigheid, een heerlijke rode wijn om ook licht gekoeld te drinken in de zomer.