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Description
un vino particolarmente adatto a preparazioni con presenza di radicchio
accompagnato da una volatile che diventa subito una macchina da profumi
fermentazione in acciaio
6 produttori e 6 terruar diversi
Grolle Noir 2018 Cyril Le Moing nebbiolo un vino particolarmente adatto aGrolleau noir da viti di circa 40 anni, su terreno calcareo. Macerazione per 12 giorni con i raspi. Color rosso purpureo vivo, naso spigoloso, frutti rossi, uva matura, naturalit nel bicchiere. Bocca piena e di facilissima beva, sostenuto da un'acidit notevole, tannini aggressivi che si ammorbidiscono con gli anni. Tappo sigillato in ceralacca, non filtrato.
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