La Barajuela Raya 2015 - botteling Xpertvinum Brandy Cold maceration of approximately 30%

Cold maceration of approximately 30% of the grapes

Kleur: Donker karmijn met een achtergrond met blauwe tinten

light fish dishes

80% Monastrell and 20% Garnacha

La Barajuela Raya 2015 - botteling Xpertvinum Brandy Cold maceration of approximately 30%100% palomino fino van de wijngaard Corregidor, deel van de pago Carrascal vlakbij Jerez. Continentaal klimaat met als bodem de Albariza de Barajuela (een laminaat kalkbodem). Houtrijping: 100% op gebruikte sherry vaten. Een oxidatieve opvoeding van 3 jaar, geen flor en geen solera. Deze zeer uitzonderlijk wijn is eveneens voor de eerste keer geproduceerd. Het is zelfs zo dat dit type Raya wijn niet meer geproduceerd is sinds de 19de eeuw en er ook