il Giovane Aceto Balsamico Bottiglia:50 cl esprimendo una complessità vibrante e

esprimendo una complessità vibrante e raffinata

con frequenti rimontaggi per favorire un'estrazione ottimale dei tannini e degli aromi

Fermenta in acciaio per 3-4 settimane e macera per 4 settimane sulle bucce e affina per 9 mesi in piccole botti di rovere di primo e secondo passaggio

Questa creazione vinicola nasce dalla visione dell'enologo Giacomo Tachis

il Giovane Aceto Balsamico Bottiglia:50 cl esprimendo una complessità vibrante eIl Giovane aceto Balsamico Delea frutto di un grande lavoro iniziato nel lontano 1996. Si distingue per la sua eccezionale qualit ottenuta attraverso un meticoloso processo produttivo. Questo aceto infatti ottenuto a partire dal mosto cotto, sottoposto successivamente a un lungo periodo di invecchiamento di almeno 6 anni. Questo avviene all'interno di batterie realizzate con diverse tipologie di legno pregiato, tutte accuratamente selezionate. Tale