Yirong Estate. Honey. Café de China Molienda:Molido filtro La mayor parte de la

La mayor parte de la finca y por lo tanto de los cafetos está a la sombra del bosque nativo y árboles frutales que el abuelo de Gonzalo ha estado sembrando desde que compró este terreno

Maduración excesiva de las cerezas: Las cerezas se dejan intencionalmente en los arbustos para que maduren demasiado

Sabor a naranja

Su primera experiencia con el café fue en 1972

Yirong Estate. Honey. Café de China Molienda:Molido filtro La mayor parte de laPerfil sensorial: Guayaba, Castaa y Chocolate. Regin: Menglian Productor: Luo Yi Altitud: 1. 300 1. 600 msnm Proceso: Honey Varietal: Catimor P3P4 En el corazn de la ciudad de Mengma, en Yunnan, condado de Menglian, se encuentra la pintoresca finca Yirong, una plantacin de caf reconocida por su dedicacin a la calidad y la sostenibilidad. Ubicada a una altitud de entre 1300 y 1600 metros, esta finca prospera bajo un clima monznico subtropical, nutrida