Peña El Gato Natural 2023 Sherry azijn Frisse aroma's van Godello

Frisse aroma's van Godello

na een rijp doch niet-overrijpe oogst

Heb je graag een mooi verpakte bon

Next the must is separated from the ice and then it is fermented for ten months at 10°C

Peña El Gato Natural 2023 Sherry azijn Frisse aroma's van Godello100% garnacha. Stokken werden in 1917 aangeplant in Baos de Ro, op 650m hoogte, op zuidelijk georienteerde hellingen in de vorm van een amfitheater. Ondiepe, arme bodem van kalk en klei. Gisting zonder toegevoegde sulfieten (natuurwijn). 11 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Complexe aroma's van donker fruit. Aardse ondertoon, beetje een 'wilde' wijn, wat rokerig. Opvallend elegant, met zijdezachte tannines en een mooie fracheur. Biologisch