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Description
è eccellente con crostacei e pesce al forno
con una piccola percentuale di Pinot Bianco
di buona complessità
Il Gewürztraminer è uno dei vini ideali per l’aperitivo e ben si accompagna al pesce
Cossetti Barbera d'Asti Superiore "La Vigna vecchia" DOCG 2022 castello monterinaldi è eccellente con crostacei eCompra Vinificazione L'uva viene raccolta in cassette e, cercando di mantenere integro il frutto pi possibile, avviene la pigiatura e successiva fermentazione degli zuccheri in vasche di acciaio ad una temperatura di 28 30 gradi. Esauriti gli zuccheri avviene la svinatura e dopo 2 travasi si procede per il controllo della fermentazione malolattica. L'affinamento avviene per un minimo di un anno in botti di rovere da 50 hl ed una parte in barriques di
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