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Description
si apre con ciliegia matura
uno dei siti più isolati e allo stesso tempo più rigogliosi di Pantelleria
tanto avvolgente quanto reattivo
nasce dall'idea di Pascal Agrapart di sperimentare (come già fatto in altro modo con lo Champagne “Experience”)
Barolo DOCG 2016 | Aurelio Settimo si apre con ciliegia maturaIl nostro Barolo viene prodotto secondo la tradizione. La macerazione abbastanza lunga (20 25 giorni) e la fermentazione avviene in vasche di cemento vetrificato. Quindi laffinamento viene fatto in botti grandi di rovere francese, dalla capacit media tradizionale tra 2. 500 e 3. 500 litri.
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