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lascia il più possibile spazio all’espressione naturale dell’uva in Canavese
con presa di spuma e affinamento minimo di 48 mesi sur lattes in cava sotterranea a temperatura costante
Le uve diraspate vengono lasciate macerare alcune ore prima di procedere ad una pressatura soffice
con affinamento sui lieviti per 36 mesi
Endrizzi Dalis Rosè 2023 Toscana lascia il più possibile spazioVitigno: Teroldego, Sauvignon Blanc. Vinificazione: Le diverse uve compiono il loro percorso di pressatura e vinificazione in acciaio in maniera individuale. Vengono poi unite prima dellimbottigliamento Gradazione alcolica: 12% Vol.
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