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la maturazione in botti grandi da 20 hl e la lunga sosta di 36 mesi sui lieviti donano al vino una struttura solida
regalando un sorso agile
restituisce un rosso di straordinaria integrità
I tannini sono nobili e ben levigati dal tempo
Barolo Pernanno Riserva 2016 - Monchiero Gaglioppo la maturazione in botti grandiDalle mani esperte di Vittorio Monchiero, questo Barolo Riserva nasce nel cuore pulsante di Castiglione Falletto, precisamente nella prestigiosa MGA (Menzione Geografica Aggiuntiva) Pernanno. Le viti, con un'et media di 55 anni, affondano le radici in un terreno unico composto da argilla e Arenarie di Diano, situato a 280 metri sul livello del mare. La cura artigianale maniacale: dalla raccolta manuale a inizio ottobre alla lunga fermentazione, il
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