Fenogreco Semilla Molido Ingredientes Culinarios Como la cocina francesa

Como la cocina francesa

aunque poquita

Hay mezclas de especias populares como el ras el hanout y el baharat que lo tienen como ingrediente clave

pero ya nos hemos acostumbrado a que le pongan “comino xx” a cualquier semilla parecida al comino

Fenogreco Semilla Molido Ingredientes Culinarios Como la cocina francesaEl fenogreco casi no se conoce en Chile, pero es algo as como el aroma caracterstico de los restaurantes hindes. Son las semillas de la planta de Fenogreco, tambin conocida como Trigonella Foenum graecum, semillas de Methi o semillas de Alholva. Las semillas de fenogreco suelen tener un sabor ms fuerte que las hojas (que tambin se ocupan culinariamente) y tiene matices amargos. Estas semillas llevan milenios en la alimentacin de los humanos. Tienen un