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Description
Successivamente avviene una pressatura soffice e viene avviata la fermentazione alcolica con lieviti naturali in tonneau di legno
VITIGNO: Trebbiano 100%
Molto elegante
DENOMINAZIONE: Metodo Classico Oltrepò Pavese Pinot Nero Rosé DOCG Brut
Brutal 2021 Alchimia Cantina Urbana modestu Successivamente avviene una pressatura sofficeVITIGNO: Montepulciano dAbruzzo ANNATA: 2021 VINIFICAZIONE: vendemmia manuale, vendemmia a ottobre avanzato e fermentazione spontanea. Il 20% delle uve fermentato a grappolo intero. AFFINAMENTO: Vetroresina. Senza chiarifiche e o filtrazioni e senza solfiti aggiunti. SUOLO: argilloso. TIPOLOGIA: Rosso DENOMINAZIONE: Vino Rosso FORMATO: 0,75 l VOL.: 13% Uve provenienti da un vecchio vigneto della valle Peligna, culla del Montepulciano dAbruzzo. Un
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