SELVA MEZZANO PESO:1,0 Kg Pensato per 4/5 persone

Pensato per 4/5 persone

il pascolo avviene lungo il fiume Neris

per questo motivo viene denominata anche 'Vaca Vieja'

quindi bisogna anche saperlo cucinare

SELVA MEZZANO PESO:1,0 Kg Pensato per 4/5 personePrende il nome dalla selva del Montello, una piccola e panoramica collina ai piedi delle Prealpi trevigiane. Qui il Selva era Il Formaggio per antonomasia, il pi amato dalle famiglie contadine. E un formaggio che viene stagionato per oltre 18 mesi, acquista progressivamente un colore paglierino e una leggera occhiatura, mentre il sapore si fa via via pi intenso e aromatico, senza per risultare piccante al palato. MATURAZIONE: 160 180 gg