Pépika perlant Marsanne No delestage or pumping over:

No delestage or pumping over: gentle extraction of aromas and structure

«  EXALTA » pour célébrer la tradition de ce terroir avec un cépage blanc oublié

I had the idea of placing them in the same vat to form small layers of de-stemmed grapes that turn like mills: les Moulins de mon Coeur

From racking to racking it clarifies naturally for a year and a half

Pépika perlant Marsanne No delestage or pumping over:CUVE PPIKA MILLSIME 2024 DNOMINATION Vin de France COULEUR Ros pivoine HISTOIRE Enfant, ma grand mre originaire dAndalousie me permettait de boire le vin de la famille mlang de la limonade. Ppika, la couleur rose pivoine, naturellement perlant dun fruit frais. CPAGE Cinsault avec une pointe de Carignan TERROIR Deux petites terrasses argilo calcaires avec des graves fines. CLIMAT Mditerranen, chaud et sec. Les expositions sont nord et nord Est.