Stefano Rossotto Albugnano DOC 2021 marco capra Affinamento: maturazione in prestigiose botti

Affinamento: maturazione in prestigiose botti di rovere per un periodo di 24 mesi e in bottiglia per almeno 12 mesi prima della vendita

il Langhe Rosso DOC “Long Now” di Pelissero viene poi assemblato prima dell'imbottigliamento e lasciato riposare per altri 10/12 mesi in bottiglia prima di essere commercializzato

E’ un vitigno nobile da cui si ottengono uve tra le più pregiate alla produzione di vino bianco di alta qualità

con crostacei e ostriche

Stefano Rossotto Albugnano DOC 2021 marco capra Affinamento: maturazione in prestigiose bottiVinificazione: diraspatura e pigiatura soffice lunga fermentazione con macerazione intensa. Vitigno: 100% nebbiolo Affinamento: 9 mesi in legno e 9 mesi in bottiglia Prodotto dal 100% di uve Nebbiolo provenienti dai vigneti intorno al comune di Albugnano nel Monferrato astigiano. E un vino di colore rosso vivo con riflessi granati. Il profumo ricorda le spezie, la rosa ed i fiori appassiti. Il sapore pieno, piacevolmente tannico con un aroma di mora