Bleu de Basque Grillen Het stukje vlees is gemakkelijk

Het stukje vlees is gemakkelijk te bakken maar smaakt ook heerlijk in paté

goed gerijpte Comté

Deze prachtlocatie

en dient daarom met subtielere wijnen en spijzen gecombineerd te worden

Bleu de Basque Grillen Het stukje vlees is gemakkelijkEen zuivere blauw aderkaas uit het kleine dorpje Macaye aan de voet van de Franse Pyrenees, vlakbij Espelette. De kaas wordt gemaakt van schapenmelk van ongeveer 250 kleine schapenboeren uit de regio. De basis van deze kaas is een Tomme de Brebis. Door de luchtige wrongel kan de Roquefort schimmel zich ontwikkelen en de kaas zijn unieke karakter geven. De smaak van de kaas is zeer subtiel met een knipoog naar de Roquefort, alleen dan romiger en