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permitiendo una maduración equilibrada
Los dos vinos base se mezclan para la fermentación secundaria mediante el método Charmat
sobrasada y quesos
Xarel·lo y Parellada
BRUNELLO DI MONTALCINO ANNATA 2020 permitiendo una maduración equilibradaPas: Italia. Bodega: Ciacci Piccolomini d'Aragona. D. O. Brunello Di Montalcino. Variedad: 100% Sangiovese. Vinificacin: En contenedores de acero inoxidable y depsitos de hormign vitrificado a temperatura controlada mediante camisas de refrigeracin y placas de inmersin. En barricas de roble es Eslavonia de 20 a 75 hl durante aproximadamente 3 aos y afinamiento en botella durante ms de 8 meses. Maridaje: Gran acompaante de carnes de caza asadas y
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