Cossetti Spumante Tetillante DOC 2021 Magnum stefano rossotto di almeno un anno

di almeno un anno

pressatura soffice delle stesse e fermentazione in vasche di acciaio con il controllo della temperatura a circa 15/17 gradi fino ad esaurimento degli zuccheri

La Valle Primum

tonneaux e 12 mesi in bottiglia

Cossetti Spumante Tetillante DOC 2021 Magnum stefano rossotto di almeno un annoVinificazione metodo Martinotti Charmat lungo, con fermentazione a temperatura controllata in autoclave, pi la presa di spuma. Vitigno Chardonnay 100%Tipo di allevamento Guyot Formato: 0,75l Temperatura di servizio 8 10 CAbbinamenti gastronomici Ottimo come aperitivo e con cibi leggeri a tutto pasto. Gradazione alcolica 12 % vol Una bassa resa per ettaro delle uve, la lenta fermentazione in purezza con il Metodo Charmat lungo e l'affinamento sui