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Description
Vinificazione: Cemento termoregolato
associate a note di crosta di pane
Profilo sensoriale: Colore giallo pallido dai riflessi verdi
cucita ad una mineralità argillosa che conferiscono un grande stile
Rosato - Rosimi Champagne Blanc de Noirs Vinificazione: Cemento termoregolatoVitigno: Merlot Densit dimpianto: 5700 piante Ha Sistema dallevamento: Guyot Cloni presenti: R3 e 188 Produzione a ceppo: 1,0 1,5 Kg circa Vinificazione: in bianco Macerazione: no Pressatura: di uva intera Fermentazione: a temperatura controllata di 19C con lieviti selezionati Conservazione e stoccaggio: conservato in grandi in rovere 25 Hl per un anno Fermentazione malolattica: no Profilo sensoriale: Un rosato lanima delluva rossa. Se unuva a bacca
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