Colatura di Alici di Cetara, ansjovissaus, Armatore, 50 ml sub-trueffelhobel-und-hardware Laat je verrassen door de

Laat je verrassen door de unieke blend van witte wijnazijn

Zoals een chef-kok ooit zei: "

Met witte wijnpoeder

Uitstekend in sauzen en varkensvleesgerechten

Colatura di Alici di Cetara, ansjovissaus, Armatore, 50 ml sub-trueffelhobel-und-hardware Laat je verrassen door deDit product behoort tot de beproefde klassiekers in zijn categorie. De heldere, donkerbruine vloeistof van gefermenteerde ansjovis wordt traditioneel 18 maanden gerijpt in vaten van kastanjehout. Het wordt gebruikt in pastagerechten als "zoutvervanger" en daarbij volstaat ongeveer 1 theelepel per persoon. Ook in het oude Rome werden al vissauzen gemaakt die als smaakmaker werden gebruikt, onder de naam "Garum".