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Description
Una selezione di uve Chardonnay
permeabile anche in profondità
Abbinamenti indicato con salumi e carni alla brace
Vinificazione: uso di uve accuratamente selezionate
Sentiero delle gerle Etna Bianco DOC infusi Una selezione di uve ChardonnayIl bianco minerale che profuma di zagara. TERRITORIO D'ORIGINE Etna, versante sud est VITIGNO 100% Carricante DENOMINAZIONE Etna Bianco DOC EPOCA DI VENDEMMIA Seconda met di Settembre VINIFICAZIONE Dopo essere state diraspate, le uve vengono pigiate e pressate con presse soffici e solo la primissima frazione di mosto viene recuperata per la fermentazione. Il mosto cos ottenuto viene aggiunto di lieviti selezionati e posto ad una lunga fermentazione,
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