PINOT NERO ROSE' degustazione 5% volSUGAR RESIDUE: 13 g

5% volSUGAR RESIDUE: 13 g / lTOTAL ACIDITY: 5

decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata PRODUZIONE PER ETTARO: 130 quintali PRESA DI SPUMA: 70 giorniPRESSIONE: 4

AREA OF ORIGIN: Valdobbiadene Conegliano

DATI TECNICI

PINOT NERO ROSE' degustazione 5% volSUGAR RESIDUE: 13 gDATI TECNICI ZONA DI PRODUZIONE : Zona nord provincia di Treviso VITIGNO: Pinot nero FORMA DI ALLEVAMENTO: Doppio capovolto EPOCA VENDEMMIALE : fine agosto VINIFICAZIONE: in bianco con pressatura soffice PRODUZIONE PER ETTARO: 100 quintali PRESA DI SPUMA : 120 giorni PRESSIONE : 5 BAR CARATTERISTICHE ANALITICHE ALCOL : 11,5% vol RISIDUO ZUCCHERINO : 7 g l ACIDITA' TOTALE : 5,40 g l COLORE: Rosa carico CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE PERLAGE: Fine