Zao Junmai K 720ml Junmai Agli inizi degli anni 2000

Agli inizi degli anni 2000 il koji è stato finalmente ripreso e riattivato per la produzione di questo sake unico

Con questo sake ci troviamo di fronte al diamante di questa piccola cantina locale che

tanto da essere considerato capace di "uccidere un demone"

con una leggera dolcezza che bilancia il grado alcolico di 18%

Zao Junmai K 720ml Junmai Agli inizi degli anni 2000Sake che combina un gusto inizialmente umami ma rinfrescante e tendente al secco sul finale. Lutilizzo del riso Toyonishiki fa risaltare la parte di umami, mentre il lievito Miyagi A usato per esaltare laroma rinfrescante e fruttato, con note esotiche di frutta matura. RegioneMiyagi Sake Meter Value 1 (bilanciato) Seimai Buai (residuo di sbramatura)65% (raffinato) Gradazione alcolica16% Temperatura di servizioDa 8oC a 40C In base alla temperatura di