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Description
Abbinamento: adatto con pesci
fruttato con sfumature di bacche di bosco come lamponi
Affinamento: 18 mesi in botticelle di rovere francese sulle fecce della fermentazione
tra cui prevalgono ciliegia
RIPASSO VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE PAOLO COTTINI Sassonero Abbinamento: adatto con pesciPaese: Italia Regione: Veneto Produttore: Azienda Vitivinicola Paolo Cottini Annata: 2022 Denominazione: D. O. C. Uve: 60% Corvina, 30% Corvinone, 10% Rondinella Affinamento: 24 mesi in barriques e 6 mesi in bottiglia Gradazione alcolica: 14 % vol. Temperatura di Servizio: 18 20 C Contenuto bottiglia: 75 cl. Tappo: in sughero Note organolettiche: Rosso rubino intenso. Al naso un deciso spettro olfattivo, maturo e rotondo, prevalgono le note di
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