Dominio de Pingus Ribera del Duero DO 2021 No-extra-discount met focus op precisie en

met focus op precisie en terroirexpressie

terwijl de witte druiven afkomstig zijn uit het heuvelachtige Valle d'Itria

gevogelte en zachte geitenkaas

De afdronk is fris en licht droog

Dominio de Pingus Ribera del Duero DO 2021 No-extra-discount met focus op precisie enDiepe aromas van rijp zwart fruit, grafiet en kruiden. In de mond krachtig maar verfijnd, met rijpe tannines, frisse zuren en een lange, gelaagde afdronk. Dominio de Pingus is gelegen rond La Horra en Barroso in Ribera del Duero. Peter Sisseck werkt met oude percelen op kalkrijke kleibodems en vinifieert met minimale interventie. Vergisting met inheemse gisten in hout en beton. Rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, deels nieuw, met focus