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Descubre el ingrediente secreto de los profesionales: Ácido Cítrico 100% puro

Presentación bolsa porcionada de 250 gr

Presentación de 500gr a granel

Toque gourmet en productos de panadería

Albumina De Huevo 100 Grs caja cupcakes Descubre el ingrediente secreto deLa Albmina de Huevo, tambin conocida como Ovoalbmina, es una sustancia orgnica con alto contenido proteico, viscosa, soluble en agua, coagulable por el calor contenido en la clara de huevo. Se obtiene al separar la clara de la yema, posteriormente se deshidrata. Al tener textura en polvo blanco no requiere refrigeracin, pero debe consrvese en un lugar fresco y seco a una temperatura de 18C a 25C. Es insoluble en agua, soluble en soluciones alcalinas y