Valpolicella Ripasso del Rosario 2012 | Contràmalini Il Carlaz è un vino

Il Carlaz è un vino bianco ligure fresco

leggera e non troppo concentrata alla vista

è più che un semplice Franciacorta

40% prosecco Bellenda

Valpolicella Ripasso del Rosario 2012 | Contràmalini Il Carlaz è un vinoVitigni: 60% Corvina, 30% Rondinella, 10% Molinara. Vinificazione: pigiatura, diraspatura e fermentazione con macerazione a 25 con follature giornaliere automatiche. Rifermentazione sulle vinacce del Recioto a marzo e rifermentazione sulle vinacce del Recioto del Rosario ad aprile. Affinamento: in botti di Rovere di Slavonia per 18 mesi e 3 mesi in bottiglia. Temperatura di servizio: 16 18 C Abbinamenti: primi piatti con rag di carne, arrosti,