Chasen végétal Un après-midi à Johannesburg -

Un après-midi à Johannesburg - Rooibos (Afrique du sud) aromatisé aux épices

on retrouve les arômes propres au sarrasin

et un bouquet floral avec une subtile fleur d’oranger

Originaire des montagnes d’Anxi

Chasen végétal Un après-midi à Johannesburg -Le matcha est un th vert rduit en poudre. S'il est aujourd'hui trs connu pour son utilisation en ptisserie, il s'agit bien initialement d'un th dguster. Du fait de sa texture, il ne s'infusera pas mais s'mulsionnera, traditionnellement, l'aide d'un fouet en bambou appel chasen. Le chasen est un instrument fabriqu artisanalement partir d'un seul bambou, fendu en une multitude de brins qui seront ensuite tress. La prparation du matcha est la base de la